仚屳氽汆什么意思 仚屳氽汆怎么读

1、仚屳氽汆意思是把食物放到滋味鲜香的汤里后迅速捞出，屳氽指的是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或者全熟，取出备用，从而进一步烹调或调味，其中氽是一种烹调方法。
2、仚屳氽汆正确读音是xiān xiān tǔn cuān，其中需要格外注意的是“仚”和“屳”不相同，“氽”和“汆”两个字也不相同，不注意的话会被看做是同一个字，仔细看的话会发现这两对字的上半部分的书写是有所区别的。